耗油香辣腊鱼干
婆婆妈晒了腊鱼干，一直不知道怎么做，朋友告诉我这个做法，记录一下，这个菜耗油要多一些，不需要加盐。
用料
| 腊鱼干 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
耗油香辣腊鱼干的做法
这是婆婆妈晒的腊鱼干
直接油锅里炸，注意不要炸太久
炸好是这种金黄色，酥酥的
姜切丝
蒜切沫
油锅里先把姜丝炒香
加入蒜末，辣椒酱，耗油一起翻炒到图片这个程度的时候加一些白酒
这是我用的辣椒酱，大家可以用自己剁的剁椒或者买成品，根据自己口味来选择
最后加入刚才炸的鱼干一起拌匀，晾凉就可以装瓶了。越放越入味拌饭拌面都可以。
