姜切丝，香菇洗净切片，葱切成葱花、香菜切段备用。

龙利鱼洗净切片，用盐、胡椒粉，姜丝腌制待用。

大米下锅煮成粥，按个人喜好浓稠度调节水量。

粥煮开后加入香菇片，搅拌均匀。

煮10分钟后加入龙利鱼片。
*不要过度搅拌以免鱼肉太碎

煮5分钟至鱼肉熟透，加几滴色拉油、少许盐、胡椒粉调味。

出锅撒上葱花香菜，香甜爽滑的龙利鱼片粥就完成啦~

舀一勺粥进碗里，姜葱和香菇的香气瞬间就弥漫开来，一下子就在气味上征服了疲惫的胃。