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武汉酒酿米粑粑/上海米饭饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:28 • 阅读：7991

份量：一人份252kcal

用料

材料A
大米粉	50克
面粉	5克
糖	5克
酵母	0.5克
酒酿水	30
水	30左右(调至酸奶状)
材料B
泡打粉	1.5克

武汉酒酿米粑粑/上海米饭饼的做法

材料A所有材料混合均匀，密封冰箱冷藏一夜发酵
材料B混合加入发酵好的米浆，搅拌均匀
平底锅中放一个装了开水的蛋挞模(制造蒸汽)，小火中的最大火，倒入米浆，周边和米浆上喷水，关盖焖至起泡

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