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凉拌莜麦面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：8008
妈妈是糖尿病患者，所以家里常备这个菜。

用料

莜麦面粉400克
开水400克
黄瓜丝适量
蒜苗1根
香菜2根
醋少许
香油少许
盐适量
蒜末少许

凉拌莜麦面的做法

  1. 莜麦面粉400克

    凉拌莜麦面的做法 步骤1

  2. 开水400克，边烫面边不停地搅拌。

    凉拌莜麦面的做法 步骤2

  3. 成絮状。

    凉拌莜麦面的做法 步骤3

  4. 微凉，揉成团。

    凉拌莜麦面的做法 步骤4

  5. 取一块面团放入压面机。

    凉拌莜麦面的做法 步骤5

  6. 如图

    凉拌莜麦面的做法 步骤6

  7. 如图

    凉拌莜麦面的做法 步骤7

  8. 如图

    凉拌莜麦面的做法 步骤8

  9. 放蒸锅，蒸10-15分钟

    凉拌莜麦面的做法 步骤9

  10. 蒸熟放凉，会粘在一起，手撕开就可以了

    凉拌莜麦面的做法 步骤10

  11. 放入剩余材料凉拌即可。

    凉拌莜麦面的做法 步骤11
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