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牡蛎干炖冬瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：8025

前几天电视上看到干贝炖冬瓜，记忆中冰箱里还有干贝，搜了一下只剩牡蛎干了，用它炖冬瓜也是不错的。

用料

牡蛎	十粒
盐	少许
冬瓜	切片
葱花	少许

牡蛎干炖冬瓜的做法

牡蛎干泡发切一刀，大葱太贵了，叶子都舍不得扔。
冬瓜切片
热锅凉油简单炒一下
放入冬瓜继续炒
加点开水大火烧开小火慢炖
冬瓜炖至透明加少许盐即可出锅
汤是乳白色的，有大海的味道。

小贴士

最好不要加生抽或老抽，颜色白嫩清淡才好吃！

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