?‍♀️?‍♀️鹰嘴豆被称为豆中之王，吃起来有板栗香味。
?它含不饱和脂肪酸、鹰嘴豆异黄酮、铬元素、铁元素、丰富的纤维素，可以增加饱腹感。
?在无麸质饮食盛行的欧美，鹰嘴豆成为营养学家、健身达人非常推崇的低卡高蛋白高纤维食品。
❗️❗️小知识：
?鹰嘴豆纯蛋白质含量高达28%以上，是鸡蛋的2.5倍；
?氨基酸有18种之多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)，比燕麦还要高出2倍以上；?绝对可以说是一种低淀粉高营养的健身食品！
鹰嘴豆还含有种类丰富的微量元素，铁、钙、镁、锰、锌和维生素K有助于强健骨骼。尽管人体对微量元素的需求量极小，但它们对维持人体的新陈代谢是十分必要的。