把500克面粉放在揉面盆内，面粉中间挖坑，放入5克酵母粉。（酵母粉用量通常为面粉的1％）

重点：加少许饮用水把酵母粉化开

少量多次的把260克左右的水加入盆中，一边加水一边揉面

揉至面团光滑，看天气情况一般25到30度至少需要1小时

面团发至图片状态，用手拉起呈现蜂窝状即可

取出面团撒适量干粉在案板上排气揉匀

案板撒干粉后，把面团擀成长方形面片

撒30克熟油5克盐

抹平，自一边卷起

切剂子，大约50克一个

取一个剂子，用筷子在中间按压

拉长把两个头放到下边压一下，整形

全部做完，醒发30分钟

开水上锅蒸15分钟，关火取出

简单又有嚼劲的花卷就做好了＾０＾~