之前卤好的猪心和护心肉，从冰箱冷冻室取出一份自然解冻。

切成薄片。

准备好姜葱蒜，洋葱切块小块，青椒、小米辣切丝。

炒锅烧热放油，倒入姜葱蒜煸炒一下，倒入卤猪心。

加入料酒，酱油，蚝油，根据个人口味淋适量椒辣川香汁翻炒入味。

倒入洋葱青椒小米辣翻炒。

加少许清水大火继续翻炒至洋葱青椒断生，加鸡精调味。

出锅淋水淀粉。

盛盘，椒辣味的超级下饭！

加了少许这款，增加整道菜的复合口感，喜欢的朋友自行添加，没有也可以不加。