做过N次的烤五花肉配方
全程记录五花肉烤熟的过程?
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?【食材】
▪️五花肉1000g
▪️姜片+蒜泥+2勺料酒+3勺生抽+3勺蚝油+2勺白芝麻+1勺蜂蜜+1勺友加烧烤粉(里面已含孜然粉、胡椒粉和辣椒粉,有需要自己可另外再加)
………………………………
?【操作】
❶把以上食材抓拌均匀,腌制半小时;平铺在铺有油纸的两个或四个烤盘中。
❷烤箱无需提前预热烤箱,放入高比克80s烤箱中,风炉模式180度烤10-15分钟,烤箱会自行预热,待预热好蜂鸣响起再按启动;具体看上色程度,灵活掌控烘烤时间,上色满意后取出即可。
………………………………
?【tips】
①烤五花肉无需预热烤箱,五花肉烤好的时间也快,具体看色泽满意后再取出即可;另外五花肉烤得越久出油越多,所以要用烤盘烤而不要用烤网?。
②风炉烤箱可以同时烤四层,因为我家是经常烤的,两盘四盘地烤,上色均匀;待烤箱晾凉后用湿纸巾或温毛巾擦掉里面油污,因为五面都是不锈钢,油污擦拭容易也无残留和附着?。
③广东的五花肉是可以让肉档老板切好片的,别再问我是不是自己切的了?。
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?【食材】
▪️五花肉1000g
▪️姜片+蒜泥+2勺料酒+3勺生抽+3勺蚝油+2勺白芝麻+1勺蜂蜜+1勺友加烧烤粉(里面已含孜然粉、胡椒粉和辣椒粉,有需要自己可另外再加)
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?【操作】
❶把以上食材抓拌均匀,腌制半小时;平铺在铺有油纸的两个或四个烤盘中。
❷烤箱无需提前预热烤箱,放入高比克80s烤箱中,风炉模式180度烤10-15分钟,烤箱会自行预热,待预热好蜂鸣响起再按启动;具体看上色程度,灵活掌控烘烤时间,上色满意后取出即可。
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?【tips】
①烤五花肉无需预热烤箱,五花肉烤好的时间也快,具体看色泽满意后再取出即可;另外五花肉烤得越久出油越多,所以要用烤盘烤而不要用烤网?。
②风炉烤箱可以同时烤四层,因为我家是经常烤的,两盘四盘地烤,上色均匀;待烤箱晾凉后用湿纸巾或温毛巾擦掉里面油污,因为五面都是不锈钢,油污擦拭容易也无残留和附着?。
③广东的五花肉是可以让肉档老板切好片的,别再问我是不是自己切的了?。
用料
生菜包五花肉 |
做过N次的烤五花肉配方?再也没去过烤肉店??搭配生菜一点都不腻的做法
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2斤五花肉把以上调料混合后,腌制半个小时。
烤箱无需预热,放入烤箱第2第4层,风炉模式180度烤约10-15分钟,具体看上色满意后再取出即可。
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做过好多次了,还是两斤肉,这次分4盘烤的
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小贴士
高比克80s烤箱?ukoeo旗舰店|UKOEO高比克企业店|报陈三岁?️团
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