1，先把蒸锅加够水，上火烧热。

2，烧开蒸锅的时间准备鸡蛋。

鸡蛋打入一个容器内加盐打散

称出与鸡蛋等量的白开水，缓缓加入鸡蛋液中，边加水加继续搅，一直搅到鸡蛋和水完全均匀为止。

?水与鸡蛋的比例可根据自己的口味自行调整。
因孩子喜欢口感硬一点的，所以我这个比例蒸出的鸡蛋羹口感偏硬，

最好用一个有盖子的容器，如果没有带盖子的容器，可以用一个盘子扣在蒸碗上，但一定要保证密封！

把打好的鸡蛋液倒入有盖子的容器内，可边倒边过筛。

把盖子盖严，放入已经开了的蒸锅里蒸，中火，上气后15分钟左右关火。

?蒸制时间与鸡蛋的多少和容器的大小形状有关，如果容器大而浅，时间就短，反之时间长。自己按实际情况调节。

关火后取出，先淋入香油，再淋入蒸鱼豉油。

用小刀划成小块。

好了！✌️✌️✌️