热锅冷油，油可以多些，后续可以炒菜用。下鸡蛋3颗，煎荷包蛋。
宽油煎至两面金黄。
瘦肉稍微用酱油腌渍了下，炒制赤焦。
下豆角同炒，炒制断生。
荷包蛋一切为二，加入锅内，放酱油，颠锅混合均匀（用铲子主要怕把蛋搞碎了）。
好啦，可以吃啦。
