食材准备：枸杞摘叶，猪肝切薄片，姜切片，干枸杞泡发洗净备用。

枸杞叶洗净沥干，猪肝用料酒和生粉抓匀腌制10分钟，去腥提鲜。

锅中倒入热水，放入姜片和猪肝，快速焯水。

煮至浮沫飘起即刻捞出。

冷水冲洗装盘备用。

锅中放开水，加入枸杞叶，加少量盐和油。

大火煮开。

加入腌制过的猪肝。

继续大火煮开。

加入枸杞粒，盖上锅盖关火焖两分钟。

鲜美清新，诱人心脾。

德才配位，浮华尽去。