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今日食丨潮汕猪皮白菜煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：8000

百菜不如白菜，营养健康又绿色，炖着吃更香。潮汕人喜欢吃的猪皮白菜煲，鲜甜软糯。

用料

猪皮	半斤
白菜	1个
潮汕卤汁	适量
香菜	适量
辣椒	1个
香菇	适量
干贝	适量

今日食丨潮汕猪皮白菜煲的做法

猪皮洗净，提前泡发，切块备用
香菇洗净切丝，跟干贝一起爆炒至金黄
将姜葱爆炒出味，加入切好的白菜翻炒
加入爆炒好的香菇干贝、辣椒，加入适量的卤汁调味
翻炒加入适量的水，焖煮10分钟左右即可出锅

小贴士

潮汕卤汁一般按1:5兑水卤煮食材，使用前可以兑水后在使用。

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