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爆炒猪心

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:57 • 阅读：8009

用料

猪心
白胡椒粉
姜
蒜
黑芝麻
料酒
生抽
红椒
盐
鸡精

爆炒猪心的做法

取猪心半个去白膜切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用
热油下猪心大火快速煸炒至变色
加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒
下红椒丝煸炒，起锅前加入盐和鸡精即可

小贴士

1、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
2、猪心炒的时间要短，大火爆炒口感才脆嫩。

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