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东北硬菜小鸡炖蘑菇

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：7985

有时候还挺怀念那时候的极寒的东北也有着空气都很香甜的春天

用料

生抽	10克
葱	1根
桂皮	1块
盐	2克
八角	2个
料酒	2勺
童子鸡	1只
香信菇	20只
蚝油	20克
香叶	2片

东北硬菜小鸡炖蘑菇的做法

准备葱八角桂皮香叶
剁鸡
香信菇温水泡发
鸡焯水
捞出
下油桂皮八角香叶葱炒香
放鸡炒至鸡收缩
放蚝油生抽炒均匀
加水至没过鸡两厘米放泡好的香信菇火开后小火炖20分钟就好了

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