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嫩烤和牛牛腱

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7964

牛腱，肌肉夹牛筋。一般都是卤水煮居多，和牛的牛腱，肌肉中夹脂肪，肉质鲜嫩，缺点是牛肉风味不足。卤水煮有点可惜。所以就焖烤，调料简单。尽显和牛的鲜嫩，油香，本味为上。

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