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香辣牛肚丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：7946

用料

熟牛肚
红椒
青蒜
姜蒜
花椒
料酒
老干妈豆豉

香辣牛肚丝的做法

牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用
热油爆香干花椒粒
加入姜蒜炒香
下入牛肚丝
放入少许料酒快速翻炒
加入红椒和蒜白部分同炒
加入两勺老干妈豆豉
起锅前放入蒜苗即可

小贴士

牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐

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