牛骨加姜片和料酒焯水
白萝卜切厚片备用

调味料

食用油
白色的是椰子油

看了几个下厨房的教程
学习炒个焦糖色

焦糖块了解一下?
看是会融化，后来总结用了椰子油，和自己全程只开小火有关
边烧边拍有点慢?

加入姜片爆香后倒入牛骨头

除了白萝卜其余都加进去

山楂
炖肉酥烂的小法宝

加冷水齐平

开始炖煮

水开后开中小火炖了70分钟

加入白萝卜20分钟

咕嘟咕嘟……20分钟

换锅
加香菜
撒芝麻

还不错哈

还有点肉

啃啃啃……

番外:
第二天牛骨还剩三根
另加了鸡爪、血豆腐、白萝卜、牛百叶、绿豆芽
（上面食材单独煮好后一起加进去）
不吃辣又想增加点颜色加点老干妈豆豉
很好吃哦！

11/10，买了更多肉的牛骨脊骨又烧了一顿

焯水

换个更大的锅

加入所有调料

加入水与骨头齐平

咕嘟咕嘟炖煮90分钟-120分钟

啃起来?

太香了