准备模具

模具有大有小

我用面包机发的面省事

醒发好的面团

搓成长条

按照模具大小切好剂子

按压好扣出来

最好花样多点

我喜欢这个双鱼

这一串也好看

全部做好二次醒发

醒发好的巧果

醒发好的巧果可烙可烤，传统的巧果都是烙的，市场卖的大都是烤箱烤的，我喜欢烙的暄软，烤箱烤的香甜，烙和烤看个人喜欢的口味吧

饼铛是小火慢烙，烤箱是上下火180°15分钟

大小分开烙，熟的一致，烤箱也一样

出锅

凉后密封袋装，常温三天不会变质，冰箱保鲜日期还长，我们小时候都是穿串挂起来能吃好几个月

组织细腻

这模具是我同学家的老物件，上百年的历史了