萝卜洗净切块备用

灰枣洗净备用

姜切片洗净备用

葱洗净切段备用

锅放冷水，把切块洗净的羊腿块和切块地白萝卜一起焯水

煮开后萝卜和羊肉用冷水冲洗干净，放锅盖里备用，锅里水倒掉洗干净后擦干继续使用

锅烧热倒油，爆葱姜八角桂皮干辣椒

倒入冲洗干净白萝卜和羊肉翻炒

淋上料酒翻炒均匀

加老抽翻炒均匀

加生抽翻炒均匀

加灰枣翻炒均匀

倒热水入锅，大火煮开后转中小火焖一个半小时，中途翻炒一下以防锅底焦掉（中途我又另外切了些萝卜加进去，太好吃了）

用筷子戳皮很容易穿透了，尝一下汤汁，调下位，放糖和盐，然后开大火收汁翻炒均匀

汁水不用完全干，变浓稠就可以出锅了

出锅三大碗

超级软糯，基本吃不出甜味，喜欢甜的可以适量多加点糖，最好用冰糖，出来颜色更好看更亮，也更容易收汁变浓稠，家里黄冰糖用完了这次就用的白砂糖