如图，鸭肉切块，酸萝卜切2mm厚的薄片，泡豇豆切成3cm长的段

锅里倒入适量猪油，先将鸭肉下锅翻炒至无水气。再加入泡红椒、野山椒、泡豇豆、酸萝卜翻炒，炒出香味

⭕️家里带来的鸭子质量上成，所以没有焯水。
小伙伴们也可以先将鸭肉焯水后再完成这一步哦。

加入半厅啤酒翻炒，炒至啤酒蒸发完，锅里不剩太多汤汁

加水炖煮半小时以上。炖煮半小时尝一下盐味是否合适，酌情考虑是否需要加盐（我没有加盐）

⭕️泡萝卜越煮越咸，一开始不够盐可以多煮一会儿再尝尝，咸了难以拯救哦。酸萝卜老鸭汤，汤比肉好吃。

炖煮好了就可以开吃啦！一人食哈哈哈哈哈哈。