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卤鸡鸭爪鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:23 • 阅读：7978

用料

鸡爪一斤
鸭掌一斤
鸡蛋2斤
盐适量
花椒三克
姜片几片
干辣椒4克
香叶几片
八角三个
桂皮一块
生抽三勺
料酒一勺
冰糖二十克
老抽2勺
草果四个
陈皮二克
良姜一块
小茴香二克
丁香一克
香砂二克
白芷二克
白蔻一克

卤鸡鸭爪鸡蛋的做法

  1. 鸡蛋水煮熟后去壳，鸡爪鸭掌去指甲，水煮沸后入水过水煮两分钟，捞出冲凉水待用。大火煮水约二升加入所有调味料及去壳后的鸡蛋直至沸腾转小火炖煮，约一小时后加入鸡爪鸭掌，小火煮二十分钟

    卤鸡鸭爪鸡蛋的做法 步骤1

  2. 煮后关火焖半小时

    卤鸡鸭爪鸡蛋的做法 步骤2

  3. 开吃

    卤鸡鸭爪鸡蛋的做法 步骤3
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