山药炒荷兰豆什锦
秋天到了，大家都在注意养生吧，山药就非常适合秋季养生，而且这道山药炒荷兰豆什锦很多饭店都会有这道菜品，因为它营养搭配，清淡解腻，也非常适合小朋友。
用料
| 铁棍山药 | 1根 |
| 荷兰豆 | 1小把 |
| 木耳 | 5-8朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 味达美 臻品蚝油 | 1勺 |
山药炒荷兰豆什锦的做法
准备食材，大蒜切粒，胡萝卜切成方块
山药去皮切好以后，放入水中滴几滴白醋备用，可以防止氧化变色
水中放少许盐几滴油，水开放入木耳焯水1-2分钟
荷兰豆焯10-20秒，捞出备用
油热下锅放入蒜粒，炒香
然后放进山药和胡萝卜，翻炒均匀
再倒入木耳和荷兰豆，翻炒
加入1勺蚝油提鲜
淀粉中放入水和少许盐搅拌均匀
根据个人口味，如果喜欢干爽一点的，可以不加水淀粉，如果喜欢黏糊的，可以加，口感会略有不同，味道一样的
翻炒挂浆就可以出锅盛盘了
颜色搭配健康搭配，非常的有食欲
美味
小贴士
1.去皮切好的山药放几滴白醋可以防止氧化变色；
2.蔬菜焯水时可以放点盐和几滴油，增加其绿色。
2.蔬菜焯水时可以放点盐和几滴油，增加其绿色。