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完整又入味的红烧小土豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:55 • 阅读：7990

用料

小土豆	250g
辣椒面	按口味适量
孜然粉	按口味适量
葱花	适量
盐	适量
生抽	2勺
耗油	1勺

完整又入味的红烧小土豆的做法

土豆洗净
隔水蒸熟
去皮
不沾锅放适量油，小火把土豆煎至表皮金黄
呈金黄
放生抽，耗油，盐继续煎几分钟至上色入味
放入孜然
放点辣椒面
最后放葱花
搬匀起锅

小贴士

选这种小土豆，隔水蒸易熟又保留了土豆的原味。炒出来也是完整的而且十分入味，炒的整个过程要用中小火和不粘锅

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