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凉拌莴苣

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:39 • 阅读：7976

用料

莴笋	2根
盐	适量
辣椒干	适量

凉拌莴苣的做法

将莴苣削好清洗干净，切成细丝
在切好的莴苣丝上撒上适量食盐，用筷子搅拌均匀后腌渍一定时间后出水
用手把腌出来的水分捏干，在根据口味撒上适量食盐和辣椒干搅拌均匀

小贴士

莴苣要买嫩一点的莴苣，老莴苣可能会出现空心的现象。腌渍出水后不要捏太干，水捏得太干净吃起来口感不好，莴苣丝切得越细越好，切粗了腌制起来不容易入味。

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