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凉拌莴苣叶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:39 • 阅读：7982

莴苣叶营养丰富，扔了很可惜，就像芹菜叶一样，只需小操作，美味措手可得！

用料

莴苣嫩叶	若干
盐	适量
生抽	2勺
醋	1勺
蚝油	1勺
糖	少量
芝麻酱	2勺

凉拌莴苣叶的做法

莴苣嫩叶
开水焯一下后迅速转入冷水中，去除苦涩味，不要焯时间长，否则嫩叶容易变黄。
去掉多余水分，切碎
放入蒜茸、盐、白糖、生抽、醋、蚝油、芝麻酱拌均匀。
开胃美味小菜
上桌

小贴士

焯水时间不要长

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