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青菜牛肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:39 • 阅读：7964

以防自己忘记怎么做，记录下来。

用料

牛肉300	克左右
姜	适量
蒜	一头
蒜苗	一根
干辣椒	适量
滋粑辣椒+豆瓣酱	适量
老抽	适量调色
蚝油	1勺
料酒	1勺
菜油	适量

青菜牛肉的做法

姜蒜可切末或者粒
牛肉可切丝或肉末
热油
油热后加姜蒜
姜蒜炒至略干后加干辣椒炒香
加豆瓣酱炒香
加蚝油炒一会
加牛肉
肉牛炒变色加老抽调色
加料酒翻炒至收汁
加青菜翻炒
最后加蒜苗点缀下完成

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