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软嫩的清炒蒜薹/蒜苔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:41 • 阅读：7982

蒜苔除了配肉炒，单独清炒也是不错的，清甜可口。今天让平时都做配角的蒜苔做一回主角！

用料

蒜苔	250g
蒜	2瓣
油	5ml
盐	3克
糖	2克
水	10ml

软嫩的清炒蒜薹/蒜苔的做法

蒜苔洗净切去头尾，切成小段，蒜切末。热锅起油，小火炒香蒜末。
倒入蒜苔段，中火翻炒。
翻炒至蒜苔段开始变色，倒入少量水，大火翻炒。
炒至水分收干，转小火加盐和糖，中火翻炒均匀融化，即可出锅享用。

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