新鲜牛肉，加入1勺芝麻油、2勺酱油、淀粉、少许胡椒粉搅拌，腌制半小时。

芥兰苗泡水洗净，切段。

加热锅，倒入花生油和蒜蓉，煎至金黄，倒入腌制好的牛肉翻炒，直至变成褐色，倒入香芹粒，继续快速翻炒，起锅。

继续炒芥兰苗，可以加一些姜蓉。

将炒好的芥兰苗铺在底部，将牛肉铺在顶部后，上桌～！非常嫩，好吃好吃。