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蒿子秆拌香干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：8013

蒿子秆是茼蒿的一种，蒿子秆是小叶茼蒿，平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别，二者相比我更爱蒿子秆，味道更清甜，杆多口感好~非常适合凉拌清炒。

用料

蒿子秆	1把
香干	1块
红甜椒	1个
生抽	1大匙
醋	1小匙
糖	1/2小匙
香油	1小匙

蒿子秆拌香干的做法

蒿子秆洗净，放入开水锅中烫至水再次开起，捞出过凉水，挤干水分切成段
香干切长条，红甜椒去蒂去籽切丝。
将蒿子秆、香干和红甜椒一起加生抽1大匙、醋1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙拌匀即可

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