【北鼎焖焗锅食谱】干锅花菜
干锅花菜就在于一个“香”字,每次外食时,只要看到这个菜名就仿佛已闻到干煸时的香味。用新入的北鼎焖焗锅干锅花菜磕起来。
28cm的大口径浅身焖焗锅加热更快,家属用得也是爱不释手,每次自夸厨艺外还不忘加一句:主要是锅好。
28cm的大口径浅身焖焗锅加热更快,家属用得也是爱不释手,每次自夸厨艺外还不忘加一句:主要是锅好。
用料
花菜 | 1个 |
椰子油 | 15克 |
姜片 | 5片 |
葱白 | 若干 |
干红椒 | 8个 |
【调料汁】 | |
料酒 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 少量 |
【北鼎焖焗锅食谱】干锅花菜的做法
花菜洗净,花菜叶子也一起收了吧,勤俭持家是美德。??
生姜切片,葱白切段。
调料汁原料放一起混合均匀,
煮开一锅水,放入花菜过1~2分钟,捞起过冷水后沥干。
在焖炖锅放入椰子油,开中火预热。
加入姜片葱白煸炒。
加入调料汁继续翻炒。
放入花菜炒至快收汁。
加入干红椒。
收汁后即可起锅。