准备完美意式薄底披萨所需原材料，取3/4罗勒叶撕碎；

混合中筋面粉、冰水、干酵母、橄榄油和细砂糖，稍拌均匀后加入盐，揉到面团光滑后，让面团自然醒发，如果你不赶时间，面团放保鲜袋里冷藏发酵一夜会更有风味哦；

西红柿烫去外皮、去芯切碎，马苏里拉水牛芝士挤去水分后切厚片约0.5mm；

切碎的西红柿略碾碎后撒海盐B，拌入3/4鲜罗勒碎（或干罗勒碎），滤去水分；

滤水过程中秀一下我的厨房新成员松下煎烤箱NU-HX200S，它拥有意大利+日本双料设计师联手打造的超无敌炫酷的外形，是业内第一台IH+红外线加热的煎烤料理专家，一键菜单智能操控，让你有更多时间陪伴家人；

将烤盘放入松下煎烤箱，将其调到双面烤模式，最高火，空烤15分钟；

将油纸抹油撒粉（分量外），面团排气略拉开，注意不要破坏筋度，如果不会操作，用擀面杖擀开也可，饼皮厚度约3mm，直径约28cm；

将面皮铺在油纸上，可于饼底用叉子戳几个小洞，铺一层番茄罗勒茸，再铺一层水牛芝士片，所有材料距边4cm空出来，因为受热后的芝士会向四周蔓延；

最后铺上蕃茄片（分量外）和鲜罗勒，淋适量橄榄油（分量外）；

煎烤箱热到高温后，双面烤时间设置为9分钟，将披萨连油纸放入烤盘送入烤箱开始烤制，直到面皮金黄焦脆，水牛芝士融化；

烤制时间到，取出披萨放凉2分钟，撒新鲜罗勒叶即可切片食用；

煎烤箱自带铸铝烤盘受热快，聚热好，省去冗长的预热石板的时间，快速达到烤温，烤出的披萨饼皮焦脆又不失水分，大赞！

趁热食用，我只能说味道实在太销魂了！！！！