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虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:07 • 阅读：8018
最近虾便宜，就是考耐心

用料

虾仁500克
鸡蛋3只
盐 6克
糖9克
竹笙 22条
葱6～8段

虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法

  1. 虾仁剥壳

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤1

  2. 加入盐，糖，鸡蛋打成虾滑

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤2

  3. 竹笙泡浸

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤3

  4. 去头待用

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤4

  5. 虾滑装进裱花袋(酿好的忘拍了)??

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤5

  6. 一碗半水加入蚝油&几滴老抽烧开后加入竹笙，约5分钟后加入生粉水收汁

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤6

  7. 出锅

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤7

  8. 鲜嫩爽口

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤8

  9. 爽

    虾滑酿竹笙(鲜嫩爽口)的做法 步骤9
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