麻油当归猴头菇
猴头菇具有温胃提高免疫力、抗衰老、养胃、抗肿瘤。猴头菇属于山珍类东西，富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸。具有功效与作用如下： 1、可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用； 2、猴头菌可以养胃，增加胃黏膜屏障机能，抗溃疡、抗炎、抗肿瘤。
用料
| 猴头菇 | 6个 |
| 当归 | 一只 |
| 麻油 | 50克 |
| 盐 | 少许克 |
| 姜 | 五大片 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 枸杞 | 一小把 |
麻油当归猴头菇的做法
当归姜先放到高压锅煮粥档煮好待用，第一种做法，另外一种是将姜和当归切片不压不煮直接炒。
备好姜片当归片麻油。
猴头菇洗净，挤干水分，手撕成小块。
热锅放入姜片当归片麻油翻炒至香味出来。
备枸杞一小把。
翻炒最小火翻炒至金黄色。约15分钟。
加入盐一小勺。继续翻炒，
翻炒中菇中的水分会出来，加入枸杞一小把，加入胡萝卜继续翻炒。加少许酱油一点点继续翻炒至水分收干，即可。
浓浓的当归香，麻油香，再加入红枣、枸杞后锅中继续焖炒至少五分钟，让汁收干。猴头菇的滑有劲道。美味无比。
焖炒收汁后装盘。
小贴士
当归麻油猴头菇加入枸杞一小把，红枣五粒会更香甜美味。