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超下饭-番茄滑蛋白玉菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:11 阅读:7907
番茄?炒蛋和白玉菇的一场浪漫联动。番茄炒蛋绝不平庸,但搭配上晶莹洁白、营养丰富的白玉菇,那就顿升了一个Level⛳嗯,大言不惭,总觉得换一个摆盘能去米其林上星?

用料

鸡蛋2-3颗
番茄?2个
白玉菇1把
香葱(非必须)1根
葱蒜适量
适量
生抽适量
蚝油(非必须)适量
番茄酱适量
少许

超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法

  1. 鸡蛋加适量盐打散,番茄洗净切小块,白玉菇洗净去根分开,葱蒜与香葱切末备用

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,倒入白玉菇焯水后捞出备用

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤2
  3. 中火?热油,葱蒜爆香,倒入鸡蛋液翻炒成形后盛出备用

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤3
  4. 中火?热油,葱蒜爆香,倒入番茄?块翻炒。如喜欢番茄稀烂的口感,可在此环节用锅铲将番茄捣烂

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤4
  5. 加入适量水盖锅盖,将番茄焖煮片刻后,依次倒入之前处理好的鸡蛋、白玉菇,并倒入适量番茄酱、生抽、(蚝油)、盐,少量糖(提鲜),搅拌均匀

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤5
  6. 装盘上桌,在表面均匀点缀上一层香葱沫,开动?

    超下饭-番茄滑蛋白玉菇的做法 步骤6