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【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:15 阅读:7901
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用料

❤️食材准备~
鲜虾250克
豆腐片200克
西红柿丁250克
口蘑丁80克
葱花10克
蒜末10克
7克
白胡椒粉1克
淀粉水70克(20克淀粉➕50克水)
❤️腌制用料~
料酒20克
白胡椒粉1克
❤️水量
清水700克

【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法

  1. 准备好所有的食材

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤1
  2. 鲜虾去头、去虾线,虾头单独放一个小碗里备用

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤2
  3. 虾身放入腌制用料静置15分钟入味

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤3
  4. 锅里放油,放入豆腐片

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤4
  5. 把豆腐片煎至两面金黄,盛出备用

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤5
  6. 锅内放油,放入葱花➕蒜末炒出香味

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤6
  7. 然后放入虾头炒出虾油(这个过程可以用锅铲压一压)

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤7
  8. 接着放番茄丁炒出汁水

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤8
  9. 加入700克清水

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤9
  10. 盖上盖子,煮开

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤10
  11. 煮开以后放入煎好的豆腐片➕口蘑丁➕虾身,放入盐➕胡椒粉调味

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤11
  12. 中小火,盖上盖子焖煮五分钟

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤12
  13. 最后放入淀粉水勾芡

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤13
  14. 关火,撒上香葱

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤14
  15. 鲜美的鲜虾口蘑豆腐煲就做好啦

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤15
  16. 成品图

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤16
  17. 快来吃一碗

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤17
  18. 香喷喷

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤18
  19. 开饭啦

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤19
  20. ❤️❤️❤️

    【北鼎珐琅锅食谱】鲜虾口蘑豆腐煲的做法 步骤20

小贴士

①虾要腌制一下更入味
②虾头一定要煎,虾油是灵魂
③千万不要放生抽、老抽之类的,就是简简单单的盐和胡椒粉,保留这个汤的鲜美