口蘑切片，整个煎也可以就是我觉得比较费时。

芦笋留嫩的部分，根部皮削掉一些。

小火，锅底薄薄刷一层橄榄油，油热煎口蘑，过程会出一些汤汁。

口蘑微微卷起时，翻一面煎，同时把芦笋倒进来一起，芦笋很好熟，两面稍为煎一煎就可以了，煎太久就会把里面的汁水煎没了。

黑胡椒均匀撒上去，依照个人口味放就可以。我洒的不多，因为食材本身非常鲜美，一点点提味就可以了。

再次表达对芦笋的喜爱? 清脆香甜有营养！而且用最简单的手法，最少的调料，做出来是最好吃的。任何附加都是多余！！