用料中的一勺为以上的勺子，1/2汤勺，7.5ml，供参考，实际请根据个人口味酌量增减

准备内酯豆腐和猪肉糜，我买的现成的肥瘦比3：7的肉糜，口感比较好，也可以自己剁

猪肉糜中加入一勺生抽，一勺白胡椒粉，半勺料酒，半勺五香粉拌匀，放置5分钟左右

蒜瓣切末，准备酱汁：1.5勺生抽，1.5勺老抽，一撮盐，2勺玉米淀粉，100ml净水搅匀备用；一碗熟白米饭加热。

热锅加入冷油后，中小火加入蒜末炒香，加入猪肉糜翻炒至变色

倒入切好的豆腐，加入酱汁，拿铲子稍微滑一下，或者转一下锅，尽量不要弄碎豆腐

盖上锅盖中小火煮大概3分钟左右收汁，最后加入适量白糖调味，根据自己对甜味的喜好增减，出锅前尝一下味道

最后将加热好的白米饭倒扣，淋上满满酱汁的肉沫豆腐，撒上葱花香菜末即可