大米戚风
大米粉做的戚风蛋糕细腻清甜还带着淡淡米香，也适合不能吃面粉的小可怜们❤️
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 45g |
| 玉米油 | 30g |
| 牛奶 | 45g |
| 大米粉 | 60g |
| 香草精 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
大米戚风的做法
玉米油和牛奶搅拌均匀
加入大米粉搅拌均匀
加入蛋黄和几滴香草精
搅拌均匀备用
蛋白加糖和几滴柠檬汁打发
打到干性发泡
蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀
再与全部蛋白混合均匀
倒入6寸戚风模具
上下火140℃30分钟转150℃30分钟
出炉倒扣冷却，彻底冷却后再脱模
奶油打五分发装饰一下，或者用浓稠的酸奶也可以
完成✅
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