塔吉锅小黄鱼焖冬瓜
塔吉锅做菜就是图个方便和原汁原味
用料
| 冬瓜 | |
| 小黄鱼 | |
| 葱花 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
塔吉锅小黄鱼焖冬瓜的做法
先小黄鱼处理干净，用盐和料酒腌制15至30分钟。（直接腌上开始处理其他菜即可）
塔吉锅底用刷子刷一层食用油
冬瓜切厚片，均匀铺满塔吉锅底，上面撒少少的盐。
腌好的小黄鱼铺在冬瓜上，每条小黄鱼肚子里塞一片姜，鱼上面也铺几片姜
塔吉锅盖盖子，大火煮。观察到塔吉锅边上有水开始咕噜，转小火再焖10分钟即可。上桌前撒葱花点缀
小贴士
把冬瓜换成老豆腐或新鲜多汁的大白菜也一样好吃
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