大米洗净加入水浸泡一小时

锅中涂上薄薄的一层色拉油，倒入浸泡好的米和水放入煤气灶大火烧开！水中加入一勺色拉油

水开之后大火改小火

锅盖盖起来小火煮至米饭八分熟

这时候将腊肠切片生姜切丝备用

调汁：两少生抽、半勺糖、半勺麻油、两少水搅匀备用

水分没完全收干的时候放入腊肠、姜丝和鸡蛋继续盖盖焖煮5分钟

这是将小油菜放入开水锅中加入一点点色拉油煮至熟捞起

焖煮好的米饭关火盖盖继续焖15分钟

焖好的米饭上摆上小油菜、浇上调料汁拌匀即可开吃