鱼杀好洗净

生姜、大蒜、八角、橙皮

锅内放油烧热

鱼儿相继下锅，火调中火即可

不用太勤翻面，得煎好再翻面
然后加料酒

冷水下锅没过鱼
盖锅盖煮开

煮开后来锅

加生抽

盐

老抽

佐料放入

一起大火烧开后转小火焖煮大概15分钟

加点蚝油

放入葱白段

加点白糖提鲜哟

放入葱花哟
大火收汁

装盘
绝对美味哟