蛤蜊虾米炖冬瓜
汤汁奶白，炖得软糯的冬瓜吸满了蛤蜊的鲜美，好吃又低脂！泡米饭吃也很好吃哟～
用料
| 蛤蜊 | 50克 |
| 虾米 | 5克 |
| 冬瓜 | 350克（差不多一横截冬瓜的一半） |
| 盐 | 2克 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 适量点缀 |
| 蒜 | 2瓣做成蒜末 |
| 糖 | 少许调味 |
蛤蜊虾米炖冬瓜的做法
我用的是现成的冷冻蛤蜊肉（很方便），解冻洗净后沥干水分备用。
冬瓜去皮切1cm薄片，切薄一点比较好入味。
锅中热油，下蒜末煸香。
加入蛤蜊翻炒出香味，可加适量料酒去腥。
加入冬瓜片翻炒，期间加入鲜鸡汁、糖、盐调味。
冬瓜翻炒至透明后，加入虾米煸炒片刻。
加入水微微没过食材，中火炖煮10分钟，筷子戳冬瓜轻松穿过即可。想吃糯的可以多炖一会儿。
加上葱花和香菜点缀增香，开动啦～
- 上一条： 西芹拌海米
- 下一条： 冬瓜海米汤（有手就能做系列～巨简单祛湿去水肿掉秤神器，这碗汤太鲜美啦