将魔芋切成细条。

准备泡辣椒，泡姜，泡蒜，泡白萝卜，泡胡萝卜全部切成小粒。蒜蓉。

锅内烧开水，放入魔芋，放入一小勺盐，煮三分钟左右。

煮好的魔芋出锅装盘备用。

热锅凉油放入步骤二的所有材料，用小火炒香。

放入一小勺郫县豆瓣酱，用小火炒香炒出红油。

放入魔芋不断的翻炒。

放入一勺水。

放入一小勺精盐。

放入一小勺东古一品鲜酱油，放入白糖，鸡精。

汤汁收干，放入葱花。

出锅装盘，实在是太香了，比饭店做的要好吃多了，

这是非常下饭的一道川菜，口感微辣，咸香可口。

我用的是自己做的泡菜。味道正宗。

材料准备齐全，才能做出美味的菜肴。