虾滑：去虾线的虾仁加白胡椒粉打成泥

（可以直接买现成的虾滑 就是不太划算）

打好以后把刀拿出来，加入适量盐，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉用筷子搅打上劲，再装进裱花袋。

油条切段中间剪开
（如果你的油条酥脆或者比较干，建议水开后上锅蒸1分钟再切段）

虾滑夹到油条里，我用的裱花袋

虾滑裸露部分沾一点淀粉

最最最小火，等油温6成热下油条虾，炸1-2分钟左右外壳脆脆的就是熟了

（油条本身就有颜色，判断是否炸好只能从敲油条外壳声音判断）

捞出控油放凉（底部可以放一张厨房用纸吸油）

根据做的量调适量的沙拉酱加芥末搅匀，油条虾放温热了以后放入酱料里抓拌均匀装盘

可以配一点颜色鲜艳的水果丁，或者黑芝麻都可以