家常菜之
吃多了白灼基围虾，偶然一试红烧的居然格外好吃！这道菜做起来又快又简单，买的虾拿回来冲冲水洗干净就可以开始啦！
用料
| 基围虾 | 500克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 小葱 | 2根 |
| 干辣椒（可不放） | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
家常菜之?红烧基围虾的做法
把虾的身体冲冲水洗个澡，准备如下配料：生姜、大蒜、干辣椒、八角、小葱
（小孩子吃不了辣的就不要给干辣椒）
热锅冷油，把步骤1里的配料（除小葱外）倒入锅里小火慢炒出香味，放入洗好的虾转大火爆炒
虾变色后倒入料酒和生抽，翻炒均匀后加入小半碗水，再放糖、老抽，转中火盖上盖子焖煮3-5分钟（这个时间会让虾入味还能保证肉质很嫩）
最后尝一下味道后加入适量盐和鸡精，大火收汁，撒上葱花
❤️可以用一勺生粉兑温水搅匀帮助快速收汁，汁水不要烧干了，这样吃的时候才会更入味！
出锅装盘
小丫头等不及了，照片都不让我拍，一个劲的吹凉要吃?
这样炒出来的虾肉真的很嫩，很入味
不说了小丫头等不及上手了………
(๑>;<;๑）！太好吃啦！入味！！！
小贴士
快手简单的一道大菜，我就不信你学不会！