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简单颜值甜品——星空冰粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:37 • 阅读：8010
注意，不同品牌的白凉粉的用量有差异，做之前自己最好先试试

用料

白凉粉16g
开水640g
蝶豆花5朵
柠檬汁适量
蜂蜜水：
温水150g
蜂蜜45g

简单颜值甜品——星空冰粉的做法

  1. 先用160g开水加4g白凉粉兑一份无色的冰粉，
    再用480g开水泡5朵蝶豆花，泡5分钟差不多颜色就出来了

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤1

  2. 准备点新鲜柠檬汁

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤2

  3. 如果泡好的蝶豆花水温度降了太多，再把它加热至沸腾

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤3

  4. 倒入12g白凉粉，搅匀即可

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤4

  5. 平均分成3份

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤5

  6. 加入柠檬汁调色，柠檬汁加的越多它就越红，留一份不加

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤6

  7. 要调出明显的色差

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤7

  8. 把冰粉切成小块

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤8

  9. 四种冰粉装入碗里

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤9

  10. 加入蜂蜜水或者其他的透明饮料，比如雪碧、脉动、苏打水......

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤10

  11. 芒果切成片，用这个星星的翻糖模具压一些小星星

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤11

  12. 撒点在冰粉上面，是不是更有星空的感觉了

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤12

  13. 夏天看着太舒服了！

    简单颜值甜品——星空冰粉的做法 步骤13

小贴士

菜谱里冰粉的比例是口感有些脆的
白凉粉4开水200（口感适中）
白凉粉4开水250（口感较软）
但是各个品牌的用量会有差异
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