用料
| 虾 | 一斤 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 香菜 | 一根 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 土豆 | 一个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 2克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 白芝麻 | 1克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 火锅底料 | 两勺 |
| 洋葱 | 一个 |
| 土豆 | 1个 |
香辣虾干锅的做法
高温油炸土豆条！
倒入虾?中火油炸，榨干水分。
加洋葱，二荆条，把油炸香。捞出洋葱，辣椒。
再加葱姜蒜爆香，加豆瓣酱。
再依次加入虾?，洋葱。再加入酱油，生抽调味，鸡精，白糖提味。
炒香调味！
小贴士
也可以加入鱿鱼，耗儿鱼啥的。爱吃辣可以多加干辣椒。
