儿子每次回家，蒜蓉扇贝粉丝总是少不了的一个菜，代菜又代饭

扇贝，想说爱你不容易！从多年前的十余元一斤到现在已涨至三十元一斤

洗净扇贝，冷水入锅

随着水的煮开，化开即可捞出

待其自然冷却取出扇贝

凹面深的一面贝壳留下，洗刷干净

开水煮一下贝壳

捞出，摆盘备用

洗净扇贝，注意洗净裙带部分的沙子

将扇贝一切为二

材料准备

粉丝冷水入锅，煮开泡软、剪短

要想粉丝好吃，最好加点鸡汤鸭汤红烧肉汤等

粉丝泡软、蒜压泥、葱切碎、扇贝一切为二，再来一小碗鸭汤

炒香蒜泥

加入扇贝

加入粉丝翻炒

加入鸭汤，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐，翻炒均匀

加入葱末翻炒均匀

装盘

这样的蒜蓉扇贝粉丝远比大酒店的蒜蓉扇贝粉丝好吃，粉丝扇贝更入味且不油腻。对于挑食的小朋友不妨试试以此来代饭。