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（不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：7906

用料

猪肉200克
鸡蛋4个
新鲜扇贝柱300克
蒜苗（不要放太多，就是借个味）100克
色拉油80克
蚝油1大勺
盐8克（根据个人口味调节）
清水少许（用来澥肉馅）
料酒少许
饺子皮1斤

（不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法

  1. 不粘锅大火烧热，倒入50克油，油烧开后调制中火，鸡蛋?打散，倒入油锅中，用筷子快速搅开，鸡蛋凝固不要成大块就可以了。

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤1


  2. 猪肉剁馅

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  3. 蒜苗洗净控干水切成沫

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤3

  4. 把盐料酒蚝油及剩下的30克油加入肉馅中拌均匀，清水分三次加入，每次加水时都要顺时针搅拌，至肉馅上劲，把炒好的鸡蛋和切好的蒜苗沫与拌好的肉馅混合搅拌均匀。

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤4

  5. 新鲜扇贝柱洗净控干水

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  6. 放到拌好的馅一旁

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤6

  7. 包的时候一个饺子里放一整粒扇贝柱

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  8. 大火水烧开后，把饺子下锅，注意观察饺子鼔肚后再煮1分钟，就可以捞出来控水装盘了。

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤8

  9. 鲜的不要不要的饺子煮好了

    （不加味精）鲜的找不到北的扇贝柱肉三鲜饺子的做法 步骤9

小贴士

重要的事情说三遍：不加味精，不加味精，不加味精。
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